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千屿酒店管理集团:深耕细作单体酒店品牌化

时间:2019-12-04 来源:中国旅游报 作者:记者 王玮

“我们现在做的事与满足人民日益增长的美好生活需求有关。酒店行业未来五年将发生结构性调整,我们是抱着推动酒店行业高品质发展的初心站上了这个风口。”千屿酒店管理集团创始人兼CEO甘宜哲如是说。这位90后创始人讲话语速很快,思路也很敏捷,言语间透露着超越年龄的成熟。

2017年,在国家大力支持的创新创业浪潮中,甘宜哲与另外几位年轻人联合创办了千屿酒店管理集团(以下简称“千屿”)。这几位年轻人为何要投身这个与他们研习的学业毫无关联的行业呢?甘宜哲提到了结构性机会的概念,即随着行业格局演进、基础设施迭代、客户需求变化而产生的百亿美元级的商业机会。在甘宜哲看来,下一个属于酒店行业的百亿级的机会在存量改造上。“中国酒店业市场1700万间夜的客房体量中,仅有250万间夜的客房是品牌化的,这意味中国酒店业的品牌化程度仅有15%,相比于美国同期高达75%的品牌化程度,中国酒店业的品牌化进程方兴未艾。海量正在营业中的非品牌单体存量酒店,孕育着酒店行业结构性调整的机会。”

从北大创业中心的五个工位到技术交易大厦近千平米的办公室,从最初的7、8个人,成长为一个超过1000人的中型企业,千屿只用了不到三年。

从2015年开始,经济型酒店增长速度持续递减。酒店产品老化、人工成本上升、门店租金连年上涨和入住率偏低等困境,让全国大多数单体酒店经营利润下滑。面对如此一个规模巨大且需求强烈的市场,如何帮助这些单体酒店进行品牌化改造从而实现规模效应充满着想象力。

千屿是一家管理结构很年轻的公司,目前绝大多数中高层都是85后。这个年轻的团队理念同样超前,在2017年就盯上了三、四线城市里的经济型存量酒店市场,并展开了快速拓展。对于原有酒店门店进行标准化的升级翻牌,千屿的速度很快,大约平均2-3个月便可以完成一个传统的经济型酒店向中端酒店的升级。目前,千屿旗下运营酒店超过2500家。

千屿被业界称为住宿业的滴滴,将硬件达标的单体酒店纳入千屿品牌体系,并接管运营,为消费者提供标准化、更有保障和品质的服务。每一家千屿门店并非千店一面,但基础的服务保障却是一致的。相关数据显示,目前,单体经济型酒店的入住率大约在30%左右,大量客源正在流失,千屿努力通过品质服务的提升,让其门店的平均入住率达到60%以上,一些比较好的酒店可以实现90%的入住率。好的业绩让千屿更有品牌说服力,预计到2019年底,千屿酒店数量将突破4500家,客房数量预计突破20万间,其中千屿2.0酒店上线超2000家,客房数超过5万间。

实现高速发展并不都是以牺牲质量为前提的,但是做到两者平衡,必须要张弛有度。

“中国是用20年走完了国外酒店行业100年的路,很了不起,我们非常尊重这个行业。” 千屿酒店管理集团副总裁喻晗在接受本报记者采访时说,在更大的架构层面,千屿吸纳了行业内优秀的酒店人作为企业发展的舵手,同时邀请了不少新兴行业的职业经理人加入进来。比如,在运营上,千屿学习传统酒店被反复验证过的经验;在品牌化上,千屿希望借鉴一些优质互联网公司的品牌策略和打法帮助合作伙伴更快地突破现状;在做业主服务方面,千屿相信只有经历过高端业主服务的人才,才能向业主提供超值的关怀服务。因此,千屿是把不同的优秀基因融入进企业,其中也包括千屿专门成立的线下市场拓展团队——在加盟店换牌的前后15天内,该团队将与酒店方圆10公里内的可为酒店带来流量的优质资源达成合作,帮助酒店迅速度过爬坡期。同时集团也在跟一些头部IP企业尝试合作,以期带来更大的品牌效应。

速度、成本、质量,作为一家创业公司,千屿在不断调整这三驾马车。“我们现在有意识的放慢速度,逐步降低成本,同时将质量再拔高一个台阶,这对我们来说是一个比较大的挑战。在此期间我们也从1.0模式升级到了2.0模式。”

相比1.0版本的“收取加盟费、从营收中简单抽成”,千屿2.0模式转变为与业主共同承担运营风险、共同享受经营利益,即千屿根据这家店的历史同期收入,对业主每月收益做出营收保底的承诺。通过技术的赋能,千屿能够帮助酒店在提升效率的同时减少人力投入,并通过动态调价策略,帮助酒店实现营收的增长。经过近半个月的探索,千屿已经成功签下300余家2.0模式酒店。

对于大多数酒店集团的门店开发人员来说,签不到新的店就意味着没有收入了。对于这些帮助酒店规模化的一线开发者,千屿正在试图打破行业惯常的做法,给予其更大的安全感。千屿表示,正在大量研究金融业的成功策略,未来或将对开发人员的业绩进行连续持久的正反馈,同时让他们对业主的服务更加有责任感和延续性。

“比做出什么样的业绩更重要的是成为什么样的品牌。”在甘宜哲看来,业主是衣食父母,员工是立业根基。公司内部永远都是业主和消费者并列第一、员工第二、股东第三、创始人第四。“我们要做一个尊重所有人和被所有人尊重的品牌。”

千屿一直在尝试用一些更新更灵活的方式去推动行业变得更有温度,更讲人情味。尽管是刚刚成立了两年多的企业,千屿也一直在思考着回馈行业。千屿开办了“千屿学院”,专门培养酒店行业较为稀缺的门店管理人员,目前已经有1000多人从学校“毕业”了,他们不一定都成为了千屿的员工,而是为整个行业贡献智慧。

谈及未来,喻晗表示,千屿目前的目标仍是继续深耕细作单体酒店品牌化这件事情,从而通过高品质发展来满足消费者不断升级的需求。在他们看来这是一件很美妙的事情。




责任编辑:李庆禹

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