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在水一方:你若盛开蝴蝶自来

时间:2019-01-10 来源:中国旅游报 作者:孟萍

进入冬季,不少乡村民宿开始“猫冬”,但本期介绍的这一南一北两家民宿却是一年四季宾客盈门,在它们的女主人看来,民宿的魅力无关四季——

元旦前夕,寒潮来袭,阳朔的气温降至近零度,就在这样的寒冬里,笔者偶然发现了一家充满了温情的民宿。这家民宿有个诗意的名字叫在水一方。冬季是阳朔旅游的淡季,但许多客人却因这家民宿而来到了阳朔。

山环水绕的骄傲

是什么原因让在水一方在淡季里也如此红火呢?年轻的老板周康正谦虚地说:“首先是我们所处的地段风景太美了。”在水一方位于阳朔经典景区遇龙河-十里画廊之内的老竹蔸寨村,处于遇龙河景区风景最美地段,前望遇龙河,后见月亮山;蝴蝶泉、月亮山、聚龙潭等景区都散落在周边,离工农桥、大榕树景区、坐竹排的水厄底码头等步行约十余分钟即可到达;距离西街也只有十来分钟车程。住在民宿,身边处处皆是风景,足不出户就可以置身于阳朔山水中。

为了与美景更搭,酒店的设计更是匠心独具。被青山和田园环绕的在水一方由AB两栋楼组成,远远望去既有桂北民居风格又显现代简约意味,清新休闲的气息扑面而来。在水一方的屋顶有一个无边际泳池,这是阳朔民宿群中的独一家。阳光明媚的日子里,遇龙河畔的青山和翠竹倒影在泳池的水面上,美艳不可方物。躺在270度的景观客房的床上就能把一幅秀丽的山水田园画卷尽收眼底。晴雨晨昏雾霭流岚,一天都有不同的景致。民宿简约且极具质感的房间和公共空间设计也让人称赞。这些美的因素汇集在一起,使这家民宿成为了众多游客的旅拍目的地,在社交媒体上爆红,不停地有住客在网上发布各种体验,口口相传极力推荐。

体验服务的超值

虽然是淡季,在水一方在网上的预订价也达到了480-1580元之间,在阳朔的民宿中属于中高价位。周康正说:“我们会让客人享受到超值的服务。让他们觉得自己的钱花得值。”

在水一方在周边民宿中开创了多个第一,如第一家提供免费的自行车租用,第一家提供点餐服务。周康正说:“说到点餐,许多民宿都不愿意做,因为要在硬件和人工方面都需要投入不少,而客人不一定会选用。可是民宿是让客人来休闲放松的地方,就是要让客人觉得方便。如果每天要把一大部分时间耗在外出吃饭上,哪有休闲可言?”在水一方不仅提供餐饮,还提倡健康生态,所用食材皆精心挑选,烹饪方法皆清淡少油,让每位客人体验到阳朔健康饮食之美,很受欢迎。来自香港的客人Amanda趁着国庆假期入住了在水一方,回去之后在网上热情称赞这里的餐饮:“在水一方的菜品很适合我们的口味,清淡可口,桂林米粉也很有嚼劲。”

周康正是个麻利的湖南妹子,对她的民宿细节十分用心。她在一楼专门设计了一个儿童海洋球池,配备了木马等玩具,还特意在旁边摆放了一张布艺沙发,方便家长陪伴看护;客房的布草都是高质量的纯棉织品并且清洁十分到位,拖鞋是麻质的,分了成人男、女和儿童的尺码,浴袍则为丝质的……对于客房每一项细节的雕琢都意味着成本的增加,在水一方这方面毫不含糊。

在水一方两栋楼的一层全部用作公共空间,相对于小小的前台,客人可享用的阅读区、品茶区、就餐区等都是大尺度空间,阔绰舒适。

周康正喜欢读书,为此她在A座一楼开辟了大大的阅读区及品茶区,一面墙的书架,从摄影集到文史到财经,从《明朝那些事儿》丛书到《想当宇航员的兔子》绘本,不同年龄不同喜好的客人都可以乐享其中。

特别值得一提的是,在水一方大堂里有个大大的西厨岛,每天免费为客人提供丰富的下午茶,各种茶水咖啡点心水果,客人在网上称赞比五星级酒店还周到。民宿还聘请了两位摄影师,免费为客人提供专业的旅拍服务,只需提前预约。周康正说:“客人花那么多钱住在民宿里,就算不出去玩,也可以看看书、品品茶、拍拍照、会会朋友,体会到休假的感觉。”

主客相交的温情

与住酒店相比,住民宿的客人更寻求一种在异乡的家的感觉,更渴望与当地人的一种交流和沟通。周康正作为民宿的投资人,一直在鼓励甚至要求员工们要多与客人交流聊天,把客人当朋友,为客人的假期安排提供建议。而她本人空闲的时候也会在大堂里和客人们聊天,许多住客在网上评价时都亲切地称她为“周周”。她会根据天气建议游客在阳朔玩什么,如这几天特别寒冷,她就不建议客人进行户外的游览项目,而是建议客人去观看《桂林千古情》等室内的项目。在笔者入住的两天里,每次一到大堂,就会有员工热情的招呼,过来询问是否需要帮助。正是这种从老板到员工“主动撩客”的行为,让拘谨的住客很快放下防备,融入这里。住客LingzhangW对比了自己住过的两家阳朔网红民宿之后,在网上评论说:“特别佩服这家的服务,从店长到餐厅收拾碗筷上菜的阿姨都很有礼貌,我们提出的要求建议很快得到了解决。”

许多住店的客人都成了老板和员工的朋友,离开之后还有联系。酒店里的网红哈士奇“多多”因为性格温和外形可爱成为了住客的“店宠”,常常收到客人寄来的罐头、饼干等。客人觉得在民宿吃到的红薯和米饭很好吃,就托老板代买。周康正常帮着客人向村民购买红薯芋头等土货,不久前还为一位来自广东的客人代购了400斤大米托运过去。

你若盛开,蝴蝶自来。在这种你来我往的交流之中,店长张馨尹以细致入微又有前瞻性的服务获得2018年阳朔民宿十大金牌管家称号,在水一方也荣膺2018年阳朔十大优质民宿。某酒店管理系统供应商从经济效益角度评选阳朔十佳民宿,在水一方也位列其中。

在阳朔期间,笔者发现不少的民宿正在兴建,而且规模普遍不小,以后的竞争肯定越来越激烈。周康正也意识到这点,但是经营民宿的信心依旧坚定。她已拿下旁边的一块地,正筹划着下一步如何好好地开发经营。而她的男友也利用家里的宅院开办了一家叫“古韵潘庄”的民宿,走的是青砖灰瓦老院落的传统中国风路线。许多住过阳朔民宿的游客纷纷表示,希望这些年轻人开办的民宿能走好自己的路,为阳朔旅游增添一抹不一样的色彩。




责任编辑:王菀

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2019-01-03
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