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洲际打造“接地气”的特许经营模式

“智选假日”两年签下84个特许经营合同

时间:2018-06-14 来源:中国旅游报 作者:陈熠瑶

  如今,国际品牌向中国市场开放特许经营模式也不算新鲜事了,但是两年前当洲际集团在中国推出为智选假日酒店品牌量身定制的特许经营模式时,赞许与怀疑相伴而至。有人认为这是酒店业发展与国际进一步接轨的必然,是全权管理模式的有机补充,也有人抱着疑虑,担心特许经营的模式会让业主自主度过高,如若管理经营不善,会对品牌产生负面影响。

  而今,两年过去了,洲际智选假日酒店品牌的特许经营之路越走越宽。智选假日酒店自2016年5月在华推出特许经营模式以来,截至今年第一季度已签约84个特许经营合同,其中,11家酒店已开业。那么洲际特许经营的模式在中国是如何做到“接地气”的?日前,洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健回答了这一疑问。

  顺应市场的选择

  特许经营模式是酒店品牌公司将其旗下品牌的使用权、背后相应的知识产权以及酒店的建造、机电、内装和酒店开业之后的营运标准化作业程序全部特许给酒店业主方来使用。酒店的业主方自行组建团队或者是聘用第三方管理公司的团队来运营酒店。

  目前,中国市场对于中端酒店品牌的需求,特别在二三线城市的需求正持续增长。有数据显示,2017年我国国内游人数超过50亿人次,消费者在出行时更注重旅行的舒适与体验,同时商务出行也在增加,对于便捷、高效的入住需求不断攀升。如此大的市场,无论国际品牌还是国内品牌,纷纷看好中端市场,并有集体涌入之势。

  洲际集团自1984年进入中国以来发展速度越来越快,从第1家酒店到第100家酒店开业,洲际历经24年;从第100家到第200家,只用了5年;从200家到第300家酒店开业,只间隔4年。对于洲际而言,面对快速扩张的市场,要寻找一种自身熟悉,又接地气的方式才能保证又好又快发展。

  在孙健看来,特许经营模式的优点在于投资少、成本低、扩张迅速,能够快速提高酒店品牌影响力,以最小的成本抓住市场,同时降低了品牌方的风险。洲际在全世界5300多家酒店中,超过80%采取的是特许经营模式。随着中国市场的高速发展,以及酒店业成熟度的提升,能够满足“多、快、好、省”的特许经营模式成为加速发展的必然选择。

  当然,作为品牌的发展必须遵循市场和自身的发展节奏,在这一方面,洲际无疑有自己的规划。2016年5月,洲际旗下的“智选假日”品牌在华开放特许经营权,时隔一年多以后,再次开放了旗下两个中高端品牌“皇冠假日酒店”及“假日酒店”的特许经营权。孙健认为,选择智选假日作为在大中华区首发的特许经营模式品牌,是出于消费者、投资者、规模效益和时间考验四方面的综合考量。值得一提的是,2017年智选假日酒店在大中华区签约73个新项目中有54个采用的是特许经营模式。

  业主认同是关键

  孙健表示,近年来,中国本土酒店业的发展势头迅猛,许多酒店业主之前因缺乏运营经验只能依靠品牌方管理酒店,发展到如今拥有一套独立的运作体系,可以组建自己的酒店管理公司。在运营管理酒店上,他们都有自己的方式,特许经营则是对他们能力的一种肯定。市场的高速发展,对运营酒店的集团、投资人等提出了快速达到专业化的要求,特许经营模式需要酒店管理方与业主之间有着足够的默契,更需要业主对品牌的认可。

  如何挑选业主?在孙健看来有三种业主最值得合作,一种是拥有自身的酒店运营体系,资金链完善的大业主,第二种是对洲际旗下品牌有认同感并有十年及以上的合作经历的老业主,而第三种则是了解酒店品牌文化,能够尊重酒店品牌发展的好业主。

  据了解,洲际酒店集团目前在大中华区共有三种特许经营模式:纯粹的特许经营模式,与第三方管理公司的合作,中国市场独有的特许经营模式。据孙健介绍,中国市场独有的特许经营模式指的是委派洲际酒店集团培育出来的酒店总经理加入业主团队协助管理。这种模式从一定程度上能帮助酒店业主快速了解酒店的运营程序和标准,可以在很短的时间内参与到酒店经营中,学习并提升管理方法。同时洲际还举办了业主培训,通过两天高效而专业的培训,帮助业主深入了解酒店运营的各个环节。这样一来既实现了品牌在扩张中保持原有基因和品质,也避免了特许经营模式在中国水土不服的问题。

  孙健介绍,后期洲际将开办洲际大学,对于业主而言,这类培训都会加深对品牌的理解,能够更好地对酒店进行日常管理。上海浦江智选假日酒店便是“快速培训”中的获益者,其在开业18天已经满房,收获了一个良好的开端。

  从目前洲际酒店集团选择的合作伙伴来看,该集团的特许经营业务也是与一些旅游知名企业强强联手。例如,洲际酒店集团与港中旅酒店有限公司签署了伙伴关系,共同探索以特许经营模式运营多家酒店发展。

  在提及第三方管理公司模式为何没有成为洲际在华特许经营模式的主导时,孙健表示,目前国内规模较大有资质的成熟第三方管理公司并不多,不过并不排除国内现有的第三方管理公司在成长,希望未来能够见证更多的第三方管理公司崛起。

  全方位助力品牌发展

  孙健接受媒体采访的现场,展示着洲际新一代智选假日酒店样板间。据了解,新一代的智选假日酒店以时下年轻人喜欢的英伦风为主打,追求简洁明快的风格。从消费者需求出发,对酒店公区、客房等区域进行全新设计升级,本着实用主义原则将所有可利用元素进行新的调整。客房设计增加了协同工作的办公家具、触手可及的开关及充电设备;同时,双人房增加了隔板设计,增加住客私人空间感。

  本着“共享的理念”和实用主义原则,洲际将公共区域、客房等区域所有可利用元素进行新的调整,引进了“共享空间”的概念,改良的设计让公共区域能够在非早餐时段化身工作休息区、餐饮区和活动会议区,帮助业主节省开支,提高空间利用率,扩大业主运营收益。此外“24小时自助式便利站”的设立使得住客可以通过便捷的移动支付方式自助获取咖啡、茶、软饮、食品点心,操作方便简洁。

  特许经营的独特模式在确保品牌快速发展的同时,也让品牌在服务、安全、设计和环保等方面始终坚持高标准和严要求。据了解,于今年四月底开业的绍兴袍江智选假日酒店不仅采用的是特许经营模式,还是首家采用“新一代”设计的智选假日酒店。

  据孙健介绍,洲际酒店集团三种特许经营模式都是以品质保证为优先考量,但是品质不意味着高价。集团始终考虑投资人的需求,在成本控制上提供了一套完美的解决方案。去年,洲际酒店集团推出了“洲际商城”和“设计施工一体化”,在优化酒店采购流程和有效缩短开业工期方面分别起到了重要作用,如今洲际商城中拥有20000多件商品,600多个品牌保证的供应商,为业主提供一站式服务的同时可以很好地控制成本。

  孙健表示,2018年洲际将会把更多的精力投放在创新项目如“洲际商城”(IHGMall)项目、设计和施工一体化模式等的落地中。同时,云PMS系统、洲际大学、洲际培训等项目也将陆续推出用以帮助洲际业主们节约成本,提高运营。





责任编辑:黄翔实习生

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