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加强学科建设 深化产教融合

——专家热议高质量旅游本科人才培养
时间:2018-04-09 来源:中国旅游报 作者:记者 牛锦霞

前不久,教育部发布《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》(以下简称《国标》)。《国标》涵盖了普通高校本科专业目录中全部92个本科专业类、587个专业,包含《旅游管理类教学质量国家标准》,此举对全面提高高校人才培养能力,实现高等教育内涵式发展,对建设中国特色、世界水平的高等教育质量标准体系具有重要的标志性意义。

  近日,2018年教育部旅游管理类专业教学指导委员会第一次会议在华南理工大学举办,会上对《旅游管理类教学质量国家标准》的起草与制定情况进行了通报,并举办了中国旅游高等教育发展论坛。此次会议的举办标志着《旅游管理类教学质量国家标准》的正式推广。日前,记者就旅游管理专业本科人才培养问题采访了有关专家。

  三大原则 立德树人

  高校立身之本在于立德树人。据介绍,《国标》把握三大原则:第一,突出学生中心。注重激发学生的学习兴趣和潜能,创新形式、改革教法、强化实践,推动本科教学从“教得好”向“学得好”转变。第二,突出产出导向。主动对接经济社会发展需求,科学合理设定人才培养目标,完善人才培养方案,优化课程设置,更新教学内容,切实提高人才培养的目标达成度、社会适应度、条件保障度、质保有效度和结果满意度。第三,突出持续改进。强调做好教学工作要建立学校质量保障体系,要把常态监测与定期评估有机结合,及时评价、及时反馈、持续改进,推动教育质量不断提升。

  《旅游管理类教学质量国家标准》在概述中指出,本标准旨在明确旅游管理类本科专业的基本要求,引导专业的发展方向,鼓励各高校发挥自身优势和特色,提高本科教学质量和水平,促进高等教育服务于国家与地方经济社会的发展需要。该标准对旅游管理类本科人才培养适用专业范围、培养目标、培养规格、课程体系、教师队伍、教学条件、教学效果、质量管理等做了规定。

  建设学科 夯实基础

  一直以来,旅游院校本科人才培养或多或少存在这样或那样的问题,比如行业就业率不高,学生专业思想不够牢固,人才培养存在定位不准和培养不实等问题,一些旅游高校还在朝着学术性、研究型的方向发展,把工作重点放在硕士点、博士点的建设上,人才培养缺乏针对性等。对此,山西大学历史文化学院博导、教授张世满的见解直指要害和核心:“要从根本上解决现实中的问题,提高人才素质和旅游本科人才培养质量,就要解决基础性的问题,即加强学科建设。这是人才培养的根本。”

  “旅游学科的建设,需要3-5门核心课程作为支撑。”张世满说,传统学科都有自己的核心课程,比如通史、史学理论之于历史专业,哲学原理、哲学史之于哲学专业,西方经济学、政治经济学之于经济专业等。强调旅游学的独立性,就需要好好研究旅游学理论,搞出几门高水平有独特性的核心课程,比如旅游学原理、旅游管理学、旅游行为学、旅游开发原理等,以此形成专业核心知识,进而培育核心竞争力。“这需要有一个团队来一起讨论,系统研究。”张世满表示,旅游专业如果缺乏核心知识依托,学生所学偏杂而泛,不利于形成有竞争力的知识体系,学科特有的“自留地”不清晰,这是旅游专业学科地位不高的根源,也是旅游专业毕业生核心竞争力不强的根源。

  “与传统学科相比,旅游学科是新学科,发展还不很成熟。”中国旅游研究院旅游安全基地主任、华侨大学旅游安全研究院院长、博导郑向敏教授表示。同时,他认为,旅游学科是应用性较强的学科,更贴近生活,所以,其知识结构等会随着时代的变化有较大变动,知识传授会有着鲜明的时代性特征。

  “旅游学科怎样跟上时代,使之具有鲜明的时代性?这主要体现在课程和专业设置上,要跟上时代的发展变化。全域旅游、旅游新业态、游客需求的不断变化等,尤其是人们生活方式的变化,对旅游服务的提供提出新的要求,这就对旅游知识和课程的发展变化提出了要求。”郑向敏说。

  武汉商学院是湖北省旅游管理类学生人数最多、规模最大的旅游学院,拥有1500多名旅游管理在校学生,30多年来已培养6000多名旅游应用型人才。武汉商学院武汉旅游研究院院长、教务处处长、湖北省高校本科旅游管理专业教学指导委员会副主任兼秘书长薛兵旺教授在接受记者采访时表示,此次本科《旅游管理类教学质量国家标准》有三大特点。第一,明确了本科高等学校旅游管理类专业培养从事旅游业应用型专门人才,而非学术型、研究型人才。第二,突出学生中心。以学生为主,以学生学到、学会、学好为中心。第三,对课程体系构建采取“4+x”模式,规定不管是旅游管理专业、酒店管理专业还是会展经济与管理专业要开设旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理和旅游消费者行为4门必修课,既立“规矩”又有“灵活性”。薛兵旺表示,《国标》的发布对发展我国旅游管理类高等教育,规范旅游管理类办学方向,提升教学质量,促进旅游业可持续发展,培养旅游行业专门人才具有重要作用。

  学生中心 产业导向

  此次发布的《国标》的一个重要特点是突出学生中心。注重激发学生的学习兴趣和潜能,创新形式、改革教法、强化实践,推动本科教学从“教得好”向“学得好”转变。对此,教育部、财政部全国高校特色专业(旅游管理专业)建设点带头人、中国旅游人才研究院专家、重庆师范大学地理与旅游学院教授罗兹柏深表赞同,他说,要转变教育观念,培养创新人才。老师应是学习的组织者,重要的是发现学生的潜力。“多元智能理论认为,每个人能力不同,从不同角度评价一个人,人人都可能是第一。”罗兹柏说,“通过与澳洲、俄罗斯旅游学院的交流,更印证了这一点。因此,对教师的考核方式要进行变革,要让教师把时间和精力更多地放在教学上。”

  旅游专业实践性很强,因此,要培养出高质量的学生,在人才培养中校企合作非常重要。“我们曾做过一些尝试,引进业界人士,与他们一起作为导师共同指导学生、共同评判学生论文、共同组织答辩,效果非常好,获得了旅游专业第一个国家教学成果奖。”但后来没有经费支撑,持续不下去。“校企合作要破除这些瓶颈,才能更好发展。”罗兹柏说。

  谈到本科院校产教融合的困惑和思考,北京第二外国语学院酒店管理学院院长谷慧敏教授表示,目前在不同程度上存在着学科、专业、课程、方法、教师、学生等全要素创新需求与现有机制不适应,校热企不热等问题。她认为,应培育学科新增长点,健全学科链—产业链—创新链贯通机制,对接经济社会发展需求;要构筑产学研“利益共同体”,激发企业可持续参与动力和活力;要完善教育的评价标准和机制,激发学生和教师微观主体可持续参与的动力和活力。

  “在具体的培养过程中,不能太片面强调学生尽快适应企业。学生到旅游企业实习,不宜安排长时间顶岗,比如有的学校安排一年实习,太长的实习会影响学生理论知识的学习和提高,从而影响学生培养质量。本科生一定不能像专科生那样去培养。”张世满说。另外,学生实习要尽可能安排轮岗,以全面了解并体验企业的不同部门和岗位。同时,学生不能局限于学习技能和技巧,要尽可能带着任务去实习,将理论与实践对接,学会观察、发现问题,并试着提出解决问题的建议,这样收获才大,提高才明显。

  在罗兹柏看来,旅游管理专业本科人才培养“应强化以情商培养为主导的情智合一的追求,而非智能培养主导追求;强调以文化素质为主导的综合素质培养而非简单的岗位技能主导追求;强调以潜能开发为主导的个性特长促进而非统一的人才标准主导追求;强调以享有人生为主导的职业能力发展而非职业工具培养主导追求。”

  据了解,目前,有些旅游高校已开始根据《国标》修订或重新制定旅游管理专业人才培养方案。2018年春季,武汉商学院就开始修订旅游管理类人才培养方案。一是突出以学生为中心,降低学分,由原来165个学分降到150个,减少理论课堂学时240个,把更多时间还给学生自主学习、自我发展,激发学生的学习兴趣和潜能,推动本科教学从“教得好”向“学得好”转变。二是突出旅游行业导向作用,实施“循行导教3+1人才培养模式”,主动对接区域旅游经济发展需求,努力完善人才培养方案,优化课程设置,更新教学内容,切实提高人才培养目标与旅游行业的达成度和满意度。三是建立旅游管理专业教学质量保障体系,实施教师挂牌授课,实现校院二级教学督导联动,努力打造高效课堂,把常态督导管理与定期评估机制有机结合起来,推动人才培养质量不断提升。


责任编辑:实习生徐晓
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