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香山饭店走出转型路

时间:2018-03-01 来源:中国旅游报 作者:本报记者 邓敏敏

  香山饭店是一家有着30多年历史的老饭店,由世界级建筑设计大师贝聿铭主持设计,1983年4月1日正式开业。贝聿铭因设计香山饭店于1984年获得美国建筑师学会荣誉奖,奖牌就镶嵌在饭店门侧的墙上。直到今天,仍然吸引了不少贝聿铭的拥趸前来探店。“饭店的院子里有两棵千年银杏,秋天的时候,可以坐在院子里欣赏这‘一树金黄’,远处就是香山漫山的红叶,别提有多惬意了。”一位老住客颇有感触地对记者说。

  近年来,香山饭店围绕落实首旅集团“深化改革、转型调整、创新发展、提质增效”的核心工作,根据饭店市场结构的变化将经营工作重心放在客源转型上。

  据统计,目前,在香山地区同档次饭店中,香山饭店的出租率和平均房价继续处于领先的位置:出租率高出4.47%,平均房价高出31元/间夜,处于周边同档次饭店经营较好水平。

  为了保持经营收入领先的局面,香山饭店继续加强对主要客源市场——会议市场的开拓力度。根据客户需求,该店在会议设施设备的使用形式上大胆创新,积极引进多媒体会议设备租赁的新模式,在零投资下,与数字设备公司合作升级会议服务设施,比如,在宴会厅安装了32平方米的高清LED大屏,在香山地区独树一帜,提高了饭店市场竞争力;在中小型会议室中配备移动式液晶电脑电视,满足了客人的使用需求,提升会议客人的满意度。

  香山饭店所处的海淀区高校林立、培训机构众多,针对这一特点,饭店将提供培训服务作为新的市场加以开拓。为此,饭店加快了对既有设施空间的改造升级,将原有多功能厅和保龄球馆建成三个多媒体阶梯教室,形成了现代化、信息化高端培训研修教育基地,以满足不同培训机构的个性化市场需求。据介绍,香山饭店从2017年5月份牵手高端教育机构以来,截至去年12月底,相关收入已达1200余万元,实现了较好的经营效益。

  此外,香山饭店销售部还积极开发会议市场新领域,努力将各个单位公司的休假活动纳入饭店的度假客源领域,利用会议淡季拾遗补缺增加饭店收入。

  香山饭店客流量淡旺季明显,经营淡旺不均的状况十分突出。面对竞争激烈的市场环境,2017年年初,在会议市场逐渐企稳的情况下,饭店充分利用坐落在北京知名的香山风景区的地理优势,多措并举抓住节假日的散客市场。

  油泼面、肉夹馍、酸汤饺子、羊肉泡馍……在北京香山饭店能吃上一桌正宗的陕西著名小吃,是很多游客没有想到的事情。“这一大份油泼面26元,牛肉泡馍28元,真不贵。”曾经在陕西当过兵的游客朱先生开心地告诉中国旅游报记者。这次陕西美食节,香山饭店特地请来西安建国饭店的本土厨师,只要在3月18日之前到香山饭店,客人就可以品尝到陕西美食。

  此次美食节只是香山饭店吸引度假客源的举措之一,香山饭店还在周末、节假日香山红叶季等推出促销活动,根据实际预定情况,灵活运用价格政策,增加散客市场的营销,扩大饭店散客收益。通过强化收益管理、灵活掌控房价、加强线上营销等措施这座曾经让多数人觉得只可远观的饭店变得越来越亲民。

  去年12月30日,北京有轨电车西郊线开通,这是连接北京市主城区和香山风景区的一条以旅游、休闲、观光为目的的现代有轨电车线路,也是北京市首条旅游观光线的轨道交通线。香山饭店相关负责人告诉记者,今年饭店将充分抓住这个机遇,精心打造庭院景观,用优美庭院景色打动来店的每位宾客,吸引休闲度假客源。“香山饭店将继续以‘中国服务’为统领,把‘中国服务’理念贯穿到会议服务和度假客人接待中,并针对不同宾客提供特殊和有针对性的服务产品。”该负责人如是说。





责任编辑:实习生黄翔

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