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住宿业进入创新发展期

时间:2018-01-04 来源:中国旅游报 作者:丁宁

近日,“首届中国文旅大住宿创新论坛”在沪举办,近500位住宿业及相关领域的业者参会,就中国住宿业发展的最新热点展开探讨,“变”、“新”、“创”成为本届论坛的热词。

  求变适应市场

  在携程首席运营官孙茂华看来,中国酒店业出现了三个变化。一是业态变化,过去酒店主要为涉外和公务接待服务,在公费消费基本消失、大众消费成为主力后,酒店开始转型创新。随着消费群体需求逐步转向个性化和体验化,酒店业态也开始向多样化和细分化发展。二是营销手段的变化,即普遍采用收益管理来精准营销;三是技术手段之变,即酒店利用大数据和人工智能来提升服务质量和水平。

  执惠创始人兼CEO刘照慧认为,当下中国的“消费升级”,是从原来的温饱需求转向生活方式升级。他认为,旅游是生活方式的异地化,旅游既包括人们的一些显性需要,如商旅、住宿、休闲、养生和探奇,也同时需要满足游客的隐形需求,如娱乐、社交、审美、情感和自我实现等,这种时代之变,导致了酒店从住宿功能向生活方式转变。

  时代之需,让业界产生了许多新思维、新行动。小猪联合创始人兼CEO陈驰感叹,过去,人们普遍认为分享经济主要发生在存量市场,现在增量市场中分享经济也盛行。当初不少人认为在信用尚不完善的中国社会,谁愿意把自己的房子、床、沙发与人分享?但是现在,每天有1500套住房发布在小猪平台上,使小猪拥有房源25万套,活跃用户达到2000万人。

  美团旅行住宿事业部总经理郭庆认为,面对住宿业的发展大势,企业必须敢于取势和创势,要以终局看布局。

  细分市场需求

  在对住宿业“新”趋势的认识上,青普人文度假创始人王功权强调青普是一个“新物种”,“我们不是做酒店的。”王功权把青普称之为“人文度假生活方式的提供商”,所以,他打造的作品称之为“行馆”,以表现出“强体验性”。他直言,在过去,消费者从来没有主导过生产,但在互联网时代,消费者组织起来,通过团购,给供应商巨大的压力,不得不生产强体验性的、个性化的生活方式,这种来自消费端的新需求,导致了新业态的百花齐放。

  即使在目前普遍不被看好的经济型酒店,同样有人在攻城略地,因为他用“新零售”思维找到打破瓶颈的办法。今年在全国开出近800家门店的尚美生活集团董事长兼总裁马英尧说,经济型酒店发展的难题是租赁成本和劳动力成本的上升,但经济型酒店占到中国市场需求的80%,若把“新零售”理念用在经济型酒店领域,专注做好时刻在线,人工智能、无人值守、算法多样、数据决策等六大要素板块,前景可期。他说,过去选择开经济型酒店有几个刚性选取标准,如地段要好、人流量要大、酒店要有大堂和应接台、客房要有一定数量等等。但是现在,流量并不是由地段导入,而是网上预订平台导入,经济型酒店核心要求一张床和早餐,那么没有大堂但有自动售卖机就可以。特别是人工智能等技术飞速发展,人脸识别技术等应用,经济型酒店完全可以无人值守,而且客房可以由机器人打扫等等。他举例,很多人认为上海是最难找到合适开经济型酒店的城市,最后,他们用“新零售”的眼光在上海滩搜寻了一遍,竟然找到了600多个可能合作的物业。

  对接消费升级

  不断升级的消费需求正在推动业界不断创新。孙茂华表示,为了回应新生代的消费需求,携程也开始尝试举办演唱会、做综艺节目,让IP演员做直播,在三四线城市收效明显。“乃至我们自己内部也在开玩笑说,携程还算不算传统的OTA?”

  新时代,当人们对酒店的需要不再只是一张床,酒店该如何为他们创造更多元化的入住体验?研究与发掘乡村美学的玖树酒店品牌成立了亚洲乡村美学中心,在长三角地区赢得了口碑。玖树副总经理凌培介绍,目前他们以苏州为中心,在三小时车程内布局,分别开了多家新颖别致的乡村度假酒店,很受欢迎。

  隐居品牌创始人周豪称,目前已开业的21家隐居酒店强调了文创与度假结合,重点放在场所精深、场景构造和在地服务,打造都市人的新生活方式酒店。

  北京左驭投资管理公司董事总经理赵连强透露,左驭青睐的是主题酒店,包括星座主题酒店和魔术主题酒店,前者主要面向新生代消费者,后者主要面向亲子家庭客户,打造“住宿+生活方式”的综合体。

  中国经济的快速发展,国家全面建成小康社会的决策,以及人们对美好生活的追求与向往,推动着我国酒店住宿业的供给侧改革方兴未艾,前程似锦。插画/鲍冠龙





责任编辑:实习生徐晓

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